4月17日晚,廣州白云區同和白山村張小姐在家附近的“世紀華聯”超市花5.8元買了一盒五花肉,回家煮飯才發現豬肉發出腐爛臭味,且價格條上日期也玩起“穿越”——4月19日,是兩天后。
昨日,廣州白云區同和鎮市民張小姐向記者講述了4月17日遇到的奇葩買肉經歷。當晚8時許,王小姐來到白山村買了一盒裝精選五花肉。由于豬肉包裝盒上覆蓋了保鮮膜,購買時,張小姐未發現異樣。
煮飯時,張小姐才發現這塊豬肉有點“不對勁”。剛揭開保鮮膜,就有一股腐爛臭味,張小姐以為豬肉已過期,仔細查看標簽,卻發現另一件讓人驚訝的事情,包裝盒上的“包裝日期”赫然寫著兩天后的日期——4月19日。
昨日下午,記者與張小姐一起來到該超市。超市經理回應稱,豬肉攤主是超市的合作方,“當時攤主用的不是超市配的秤,秤上的日期沒有調好。”
對于豬肉出現腐爛問題,該經理表示已給該攤主更換了新的保鮮冰箱。他同時向張小姐道歉。“消費者是上帝,我們會認真對待此問題。”
專家支招巧辨私宰肉
文/記者湯南
通訊員李周耿、劉麗春
你是否曾經擔心買到的豬肉是私宰肉,又或是注水豬肉?你是否擔心在市場買東西被“呃秤”(粵語,意為短斤缺兩)?你是否面對一串數字的商品標識而一頭霧水呢?
昨日,廣州市黃埔區舉辦了一場別開生面的“誠信集市”,來自黃埔區經貿局、食藥監局、質監局、黃埔工商分局等部門的專業人士現場教市民如何解讀有機食品的“身份證”,如何識別注水豬肉、私宰肉等,這些實用簡便的食藥妝真偽辨別小技巧受到市民熱捧。
如何辨別注水豬肉?
一看一摸一貼紙
“要區別‘私宰肉’和‘放心肉’一看印章,二看骨頭切面”,在黃埔區一家豬肉配送公司工作了近20年的石錦漢告訴大家,一頭“放心豬”的身體上會有兩個印,印章上的時間清晰;而“私宰肉”的印章沒有時間,即使有也十分不清晰。“放心肉”都是由肉聯廠用機器切割的,其骨頭的橫切面十分整齊、平滑;“私宰肉”是屠宰戶手工刀砍的,骨頭的橫切面凹凸不平。
而辨別注水豬肉則有一個簡易口訣:“一看一摸一貼紙,鮮紅黏手干紙試”。“一看”指注水豬肉的瘦肉色澤淡紅泛白,豬肚等內臟體積大而膨脹;未注水豬肉的色澤鮮紅,內臟的體積明顯小而緊致。“一摸”指注水豬肉用手摸不黏手;而未注水肉用手摸有黏手的感覺。“一貼紙”則需取一張報紙或白紙包在肉上,如紙很快被水濕透即注水豬肉,若不容易濕透,紙上還黏有油跡則未打水。
如何防止被“呃秤”?
手機可做隨身砝碼
師奶們到市場里買東西,經常遇到黑心商戶短斤缺兩的情況,擔心秤不準怎么辦?黃埔區質監局計量科黃柳金科長給大家支招——通過手機充當隨身砝碼。
“記住自己手機的重量,放到秤上一稱,就知道秤是否被做過手腳”,黃柳金說。活動現場還公布了多個品牌、型號的手機重量。
部分市民關心如何認清真正的有機食品。黃埔區質監局質量副科長科沈一向大家介紹了“有機碼”這個大利器。
市民只需通過網絡登錄“中國食品農產品認證信息系統”(網址http://food.cnca.cn)的“中國有機產品認證公共服務專欄”,輸入產品有機標識上的有機碼,即可查到該枚有機標志對應的有機產品名稱、認證證書編號、獲證企業等信息。
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