隨著氣溫升高，人們喜歡吃些清涼食物降溫，但是過涼的食物會刺激腸道，影響消化液分泌，使人食欲減退，還可能造成腹痛、腹瀉等癥狀。吃得越油膩，人們越會感覺到疲倦。平時應多吃蔬果，優先選擇當地當季生產的新鮮蔬果，有利于幫助補充礦物質和膳食纖維。
下面給大家推薦一道色香味美的菜肴——美味三絲。
食材：金針菇180克、胡蘿卜30克、黃瓜50克、熟芝麻30克，小蔥、生抽、陳醋、食鹽適量。
做法：
1、黃瓜、胡蘿卜切絲，金針菇去掉根部，小蔥切小段。
2、鍋內加入清水放適量鹽，水沸騰后倒入金針菇，燙10秒立即撈出過冷水，瀝干水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。
3、鍋內放油，加入蔥段，中火慢熬至油色微黃，蔥段出焦香味兒撈出，濾出一部分油，鍋內留底油。
4、底油炒香胡蘿卜絲，撈出擺在金針菇上。
5、往金針菇、黃瓜、胡蘿卜三絲中調入味汁和蔥油，攪拌均勻即可食用。
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