清晨的珠江邊，一盅熱氣氤氳的艇仔粥、一碟蜜汁叉燒，或是老火慢燉的滋補湯，承載著嶺南飲食的智慧與溫情。然而對于正處于試管嬰兒促排階段的女性而言，這些熟悉的滋味背后可能暗藏挑戰。藥物刺激下的卵巢如同精心鋪設的"營養跑道"，每一口食物都牽動著卵泡發育的敏感平衡。如何在傳統飲食文化與現殖醫學需求間找到平衡，成為關鍵課題。

促排階段的生理特點決定了飲食需高度精準：卵巢在藥物作用下處于高代謝狀態，卵泡發育對營養環境異常敏感。以下六類食物需特別警惕，避免干擾卵子質量與內分泌穩態：

活血化瘀類食物

此類食物可能改變血液凝固狀態或刺激子宮收縮。需避免當歸湯、黑木耳炒肉，以及嶺南常用的益母草煲湯；同時慎食桂圓、山楂、薏仁米等。尤其在促排后期，可能增加卵巢過度刺激綜合征風險。

高糖甜點及飲品

糖分攝入過量易引發血糖波動，干擾卵泡發育激素環境。雙皮奶、楊枝甘露等廣式甜品建議選用低糖版或自制（減糖30%，以椰奶替代淡奶）；蜂蜜、紅糖水及含糖涼茶也需控制。每日添加糖攝入建議低于25克。

高脂油炸食品

油炸產生的反式脂肪酸會加劇炎癥反應，影響卵子成熟度。叉燒酥、酥皮點心等含動物油及反復煎炸油的食物需替換為蒸制點心（如鮮蝦腸粉）；炸雞、薯條等西式快餐同樣需規避。

含咖啡因飲品

咖啡因可能降低卵巢血流灌注。港式奶茶、鴛鴦咖啡的咖啡因含量常超標3倍以上，建議改用無咖啡因的南非國寶茶或淡竹蔗水（去皮減糖）。每日咖啡因攝入需控制在200mg以內。

寒涼生冷食物

中醫理論認為寒性食物易阻滯氣血運行。冰鎮飲料、刺身、生腌海鮮需禁用；芒果、荔枝等濕熱水果每日不超過100克，食用前可用淡鹽水浸泡降燥。

易致敏海鮮

過敏引發的炎癥反應可能波及卵巢微環境。避免野生珊瑚魚（汞風險高）及未熟透的貝類；選擇當季養殖魚（如清蒸鱸魚）或臺山生蠔（需蒜蓉全熟烹制）。

數據一覽表：

需特別提醒的是，嶺南地區因氣候及飲食結構特點，甲狀腺異常及G6PD缺乏癥（蠶豆病）發生率較高。促排前建議篩查TSH水平，蠶豆病患者需嚴格避免特定中藥湯劑及廣式蠶豆制品。飲食調整需結合個體體質差異，在專業營養師指導下制定方案，將傳統飲食智慧轉化為助孕合力。

參考文獻：

試管嬰兒促排期間注意事項-廣州患者必知的助孕飲食調理法

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