我們先來了解一下酒精在體內的新陳代謝過程。酒精進入人體后,10分鐘左右即被吸收,60~90分鐘到高峰,其中20%的酒精被胃吸收,80%被小腸吸收進入血液。然后酒精被輸送至肝臟分解。肝臟中的乙醇脫氫酶使酒精轉化為高度毒性的乙醛,乙醛被乙醛脫氫酶迅速轉化為乙酸。最后乙酸被轉化為二氧化碳和水排出。如果過量飲酒,沒有分解的酒精就會隨血液流入大腦及全身,影響各器官正常運轉,甚至危及生命。
理清了酒精在體內的新陳代謝過程,我們知道,要解酒要么降低酒精濃度,要么加快酒精分解,其他的辦法,都是扯淡。
第一個絕招:喝酒的時候為自己點瓶酸梅湯,很自然的時不時喝一點,就可以達到解酒的目的。一方面酸梅湯可以加速酒精的分解;另一方面酸梅湯是堿性物質,可以調節人體酸堿平衡,中和酒精分解的乙酸。
第二個絕招:點個豆腐,不管是家常豆腐還是麻婆豆腐或者是豆腐湯都可以,喝酒之前多吃點豆腐。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它可以中和乙醛的毒性,使乙醛迅速從體內排出。
和大家分享解酒的辦法只是讓我們在喝多了之后舒服點,并不是鼓勵大家喝酒。平時朋友小酌、商務宴請,點到即止、喝得高興即可,千萬不能拼酒。潔身自好最重要。
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