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近日，知名產品巨能鈣被媒體曝光，稱其含有有害物質雙氧水。頓時，一石激起千層浪。前幾年，風風火火的彼陽牦牛骨髓壯骨粉就曾因為被查出鉛含量超標而退出保健食品市場。補鈣——這個看似老生常談的問題再一次浮出了水面。仔細想來，這幾年的補鈣產品是否過于泛濫？我們對待補鈣是否有些盲從？中國的保健食品市場是否略顯混亂？中國營養學會副秘書長賈健斌指出：合理營養，不僅僅指吃藥片，膳食調整是首選。鈣只是國民缺乏和應注意補充的維生素a、b2、鐵等幾種微量營養素的其中之一，補充鈣元素時也應以調整膳食結構為首選。

補鈣的目標人群

按照人體生長規律，人體骨密度的最高峰值是在30～35歲，此時骨頭中的含鈣量最高。在這之前，人們可以通過多攝入鈣質，讓體內積累下較多的鈣。35歲以后，人體中鈣的流失速度越來越快，骨密度逐年下降。如果等到中老年時期再補鈣，已不能使骨密度增加，只能減緩身體中鈣的流失速度。所以，應該在30歲之前注意從膳食中補充鈣元素，盡量增加骨密度的高峰值，從而預防和推遲骨質疏松的發生。中國營養學會建議：成人平均每日所需鈣量為800mg。此外，還有兩類人群需要額外注意增加鈣質：11～18歲的青少年正處于身體生長發育階段，骨骼生長迅速，每日所需鈣量為1000mg；孕婦、乳母因為處于特殊生理時期，所需鈣量高于常人，為每日1000～1200mg。綜上所述，人群中最需要補充鈣元素的是兒童、孕婦和乳母以及老年人。

膳食補鈣是關鍵

面對缺鈣問題，膳食調整是首選。在日常食物中，具有補鈣功能的食物主要分三大類：

一、奶類和奶制品。這是對于人體最有效、最安全，同時也是最科學的補鈣食品。奶類本身的含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。正常人每天堅持喝300毫升左右的牛奶，再配合科學合理的平衡膳食，就可以基本滿足對于鈣量的需求。其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以選擇。

二、豆類和豆制品。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸，鈣及維生素b1、維生素b2和煙酸等，長期食用可以獲取豐富營養同時預防骨質疏松。除了豆類制品，常吃蝦皮、海產品同樣可以達到補鈣的目的。

三、堅果類食物。這類物質包括杏仁、花生、松子等，因為其中富含豐富的油脂、維生素、礦物質和大量鈣質，有抗衰老的作用，常吃能夠堅固骨骼、增強體質。如果通過上述食品還不能滿足身體所需，再考慮選擇適當的產品進行補鈣也不遲。