在湖南、海南、臺灣等地，街上隨處可以見到有人嘴里嚼著檳榔。從少年到老漢，這種黑褐色、黏糊糊的零食深受各個年齡段人群的喜愛。然而，國際癌癥研究中心早在2003年就把檳榔列為一級致癌物，但這卻絲毫沒有引起民眾的重視。
海南是我國最大的檳榔生產省，而湖南則是檳榔的消費大省。檳榔吃起來又苦又澀，還帶點甜辣的輕微刺激感，其中含有的檳榔堿等成分使人發熱、興奮，可提神醒腦、緩解疲勞，這讓很多人欲罷不能。
調查顯示，嚼檳榔者中66%有口腔黏膜病變，而不咀嚼檳榔者這一數據僅為1.5%。口腔黏膜下纖維性變是一種慢性、隱匿性、具有癌變傾向的口腔黏膜病，表現為口中出現水皰、口干、灼痛，局部或全口黏膜蒼白，并有不同程度的進行性張口受限，癌變率為7.6%~10.45%。上世紀90年代的一項流行病學調查顯示，不嚼檳榔的人口腔癌變率約為0.3%，而嚼檳榔者則升至7.6%，而在今天，相信這一數字是大大增加的。
嚼檳榔之所以會增加患口腔癌的風險，主要有4方面原因。第一，檳榔中的檳榔堿等，經過咀嚼形成亞硝基類化合物，會致癌。第二，檳榔比較硬，特別是用檳榔葉和石灰包裹后，對口腔的磨損更厲害，使黏膜長期處于受損狀態。第三，石灰具有強堿性和刺激性，會造成口腔內的酸堿度失衡，引起癌變。第四，愛嚼檳榔的人往往還愛吸煙，兩者“臭味相投”，共同促進口腔癌的形成。一旦患上口腔癌，患者不僅要承受手術帶來的痛苦，還要面對高額醫療費用。
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