食道癌疾病是一種惡性腫瘤疾病，對于人體的消化系統(tǒng)產(chǎn)生了很大的影響，所以在治療的同時，我們還要必須注意相關(guān)的飲食狀況，它決定著我們身體的營養(yǎng)攝入以及病情的恢復(fù)狀況，必須要引起重視。
早期食道癌患者利用胃腸道的最大消化吸收能力，全面給患者增加營養(yǎng)，補充蛋白質(zhì)、維生素、糖類和脂類，以使身體強壯起來。這樣可增強食道癌患者的抵抗力， 使之能耐受化療、放療和手術(shù)治療。值得注意的是，食道癌患者早期補充營養(yǎng)時，不能為了片面增強營養(yǎng)而損傷胃腸功能，否則將更不利于健康。
在早期的手術(shù)、化療、放療和免疫綜合治療期間，如有惡心、嘔吐、口腔炎、食欲不振、味覺異常等情況，應(yīng)少食多餐，并用含鋅清流飲食如蘋果、橘子、姜汁、 雞、魚、葡萄糖鹽水湯等。兩日后可改為清淡飲食或柔軟食品，必須具備五類基本營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì))，以修復(fù)組織及保持體重。
靠半流質(zhì)或流質(zhì)飲食維持營養(yǎng)的食道癌患者，進食時以偏溫飲食為主，特別要注意避免進冷食，如冰水、冰棒、冰淇淋等冷飲，以及過涼的食用水、茶和糖水，放置 過久而偏涼的面條、菜湯、藕粉、牛奶等亦不能喝。因為食道癌患者的食道狹窄，對冷食的刺激很敏感，稍微偏冷的飲食，便會刺激食道，產(chǎn)生痙攣，而致惡心、嘔吐、疼痛等。
科學(xué)合理的飲食能夠極快地促進身體的恢復(fù)，也能夠大大的緩解我們的痛苦，所以患者及其家人一定要按照上面的指示進行合理的安排，有效控制病情的發(fā)展，使我們的身體能夠早日恢復(fù)健康，家庭和睦。（實習(xí)編輯：張嵐）
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