雙手是日常生活和工作中最常用到的一個器官，由于手部在多數情況下沒有太多的保護，而又需要不斷地接觸各種工具和物件，在外傷（如摔倒或撞擊）時，其反射性地扶持、支撐，也使得它成為全身最易受傷的一個部分。也正是因為雙手的重要性，如何正確地處理手部的外傷，使其得到更快、更完全的功能和外觀的恢復，也就成為廣大患者和手外科醫生所共同關注的問題。
事實上，長期的臨床實踐證明，只有醫患共同努力，才能使手外傷的恢復達到令人滿意的效果。在手外傷的治療過程中，除了醫生的判斷準確、處置得當外，患者的配合和合理的功能鍛煉也至關重要。希望通過此文可以使手外傷患者及其家屬對此類損傷及其治療原則有一個比較初步的認識，能夠在一定程度上理解手外科?？漆t生的治療目的和手段，以便積極配合醫生的治療與康復。
那么手外傷病人吃哪些食物會比較好呢？
手外傷病人，在受傷及傷口縫制的過程中流失了不少血液，因此在病人的食譜中少不了，含鐵和補血的食物——花生（去殼留皮，最好生吃）、菠菜（即補鐵，又是膳食纖維）、動物肝臟（煮的不要太老，不然其中營養成分會流失）、阿膠等：另外在傷口愈合的過程中體內需要補充足量的蛋白質、維生素、無機鹽促進傷口愈合——乳制品（含大量蛋白質、鈣元素、多種維生素）、雞湯、胡籮卜等，如不想手上留疤，忌吃姜、醋。少吃海鮮、牛羊肉。（實習編輯：張麗）
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