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結核性胸膜炎吃什么食物營養杜鵑貴州醫科大學附屬醫院

　　我們都知道，多吃點豆類對身體是很有好處的，特別是對于女性朋友們來說，豆制品是保障女性健康的首屬功臣。我們經常會吃的一樣豆制品就是豆腐了。

　　在我們的餐桌上，經常會看到豆腐的身影，那么，我們咋吃豆腐，才能夠把豆腐的營養吸收得更好呢？接下來就讓小編來告訴大家怎樣來搭配吃豆腐吧！

　　1.配點肉，蛋白質好吸收。

　　大豆有“植物肉”的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，當然蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。

　　2.加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多。

　　就像吃鈣片的同時要補維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。

　　3.加海帶紫菜，能多補碘。

　　豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。

　　4.放青菜、木耳，更防病。

　　豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應先焯一下再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。

　　豆腐的營養價值相信每個人都熟知了，豆腐不僅自身營養價值高，而且它還能與其它的各種食品搭配，并且與這些不同的食品搭配，會有不一樣的養生效果呢！

　　將豆腐與其它食物一起搭配，能夠讓食物的價值發揮到最佳，能夠更好地吸收豆腐的營養物質，達到最好的養生效果。這樣營養的吃法，你還不快來試一試？