蝦仁的營養大家都知道，是常吃的一種海鮮類，搭配豌豆與玉米粒炒菜，鮮香美味，口感好，營養沒得說，非常適合兒童食用。
【提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁】
主料：蝦仁300g、甜玉米粒150g、青豌豆100g 、
輔料：橄欖油適量、鹽1g、蔥花3g、姜末3g、鮮醬油3g、料酒3g、白胡椒粉1g、玉米淀粉1g、
步驟：
1.備好食材：蝦仁、玉米、豌豆
2.蝦仁解凍后用牙簽將蝦線挑出（解凍后有一半的水分，蝦仁就剩150克了）
3.蝦仁里放入鹽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌勻備用
4.青豌豆用開水焯熟后，放入冷水中浸泡一會再瀝干水分（這樣做可以保留豌豆的綠色）
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
5.準備好蔥花和姜末
6.鍋中倒入橄欖油，中火將蔥花、姜末煸香
7.倒入蝦仁炒至9層熟
8.放入豌豆和玉米粒，并倒入鮮醬油煸炒片刻
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
9.關火后撒點白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋
10.盛出后趁熱吃哦
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
小貼士
1、我買的是冰凍蝦仁，含水量太高，解凍后有一半的水，建議還是買新鮮蝦來剝
2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用，但不能放太多，否則辛辣味較重，孩子不能接受
豌豆（鮮）的營養價值
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養素，特別適合出現暗適應能力下降，夜盲及干眼病； 生長發育受阻； 味覺、嗅覺減弱，食欲下降； 頭發枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. 防癌治癌
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
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