蝦仁的營養大家都知道,是常吃的一種海鮮類,搭配豌豆與玉米粒炒菜,鮮香美味,口感好,營養沒得說,非常適合兒童食用。
【提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁】
主料:蝦仁300g、甜玉米粒150g、青豌豆100g 、
輔料:橄欖油適量、鹽1g、蔥花3g、姜末3g、鮮醬油3g、料酒3g、白胡椒粉1g、玉米淀粉1g、
步驟:
1.備好食材:蝦仁、玉米、豌豆
2.蝦仁解凍后用牙簽將蝦線挑出(解凍后有一半的水分,蝦仁就剩150克了)
3.蝦仁里放入鹽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌勻備用
4.青豌豆用開水焯熟后,放入冷水中浸泡一會再瀝干水分(這樣做可以保留豌豆的綠色)
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
5.準備好蔥花和姜末
6.鍋中倒入橄欖油,中火將蔥花、姜末煸香
7.倒入蝦仁炒至9層熟
8.放入豌豆和玉米粒,并倒入鮮醬油煸炒片刻
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
9.關火后撒點白胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋
10.盛出后趁熱吃哦
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
小貼士
1、我買的是冰凍蝦仁,含水量太高,解凍后有一半的水,建議還是買新鮮蝦來剝
2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用,但不能放太多,否則辛辣味較重,孩子不能接受
豌豆(鮮)的營養價值
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養素,特別適合出現暗適應能力下降,夜盲及干眼病; 生長發育受阻; 味覺、嗅覺減弱,食欲下降; 頭發枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
提高機體抗病玉米豌豆炒蝦仁
豌豆(鮮)的食用效果
1.增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. 防癌治癌
豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
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