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結核性胸膜炎吃什么食物營養 杜鵑  貴州醫科大學附屬醫院

　　(1)胡桃粥：胡桃10個，粳米100克。

　　①將胡桃肉搗碎，粳米洗凈。

　　②粳米、胡桃肉放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥即可。

　　每日一次，作早、晚餐食用。大便稀薄者忌食用。

　　(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。

　　①黑芝麻放入鍋內，用文火炒香。桑椹、麻仁洗凈后，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮20分鐘，去渣留汁。

　　②將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內，加藥汁，清水適量，和成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15-20分鐘即成。

　　每日1次，早、晚餐服用，適宜老年人腸燥便秘者。

　　(3)桂花核桃凍：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。

　　①核桃仁加水磨成漿。

　　②鍋內放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌勻；再加核桃仁漿拌勻；最后將奶油放入鍋攪勻；轉用文火煮沸后，出鍋倒入容器內。

　　③核桃仁糖漿晾涼后，放入冰箱內，待核桃仁糖漿凍結后取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。

　　當甜點食用，適用于無力性便秘者食用。

　　(4)豬油蜜膏：豬油100克，蜂蜜100克。豬油放入搪瓷杯內，加蜂蜜，用文火燒沸后，停火晾涼。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。適用于腸燥便秘者食用。

　　(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。

　　①燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味時，取出，粳米洗凈。

　　②粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮，至米八成熟時，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續煮至米爛成粥。

　　每日2次，作早、晚餐服用。具有潤腸通便作用。

　　(6)紅薯粥：紅薯50克，小米50克。

　　①紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。

　　②小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥。

　　每日2次，早、晚餐服用。適用于習慣性便秘者食用。

　　(7)拌菠菜：將菠菜100克洗凈，放入沸水中焯約3分鐘，撈出瀝水后切段，酌加芝麻油、食鹽、味精拌勻即成。適用于大便不暢者。

　　(8)首烏粳米粥：取何首烏30克，水煎濃汁，去渣后與粳米100克，清水適量共煨粥，調味服食。日服2次。適用于便秘、失眠者。

　　(9)土豆汁飲：取鮮馬鈴薯(土豆)250克，洗凈去皮，搗爛絞汁。每日晨起空腹飲服15毫升。用治便秘。

　　(10)牛奶雞蛋飲：將雞蛋1枚去殼，放入牛奶250毫升中攪勻，煮沸后待溫，加入少許蜂蜜即成。晨起頓服。適用于習慣性便秘者。

　　(11)炒竹筍：取竹筍250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。適用于經常便秘。

　　(12)蘿卜湯：將蘿卜250克洗凈，去皮切塊，煮湯服。適用于習慣性便秘者。

　　(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，與糯米50克，清水適畏共煨粥。每日2次。適用于大便不暢、咳喘日久者。

　　(14)煮豬腸：將豬肥腸1根洗凈后納入黑芝麻100克，升麻15克，兩端扎緊。將腸放入鍋中，酌加生姜、黃酒、食鹽、清水，文火煨熟即可取食。適用于便秘、脫肛者。

　　(15)決明子茶：取決明子30克，水煎代茶，頻飲。適用于便秘、目糊者。

　　(16)松仁散：將適量松子仁研末，調入蜂蜜15毫升，頓服。用于大便不通者。

　　(17)炒核桃仁：取適量核桃仁，微炒后搗爛，加入少許白糖拌勻即成。日服2次，每服20克，熱開水送下。適用于便秘伴痔瘡者。

　　(18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后搗如泥，加入蜂蜜90毫升調勻，用熱開水沖化即成。日內2次分服。適服于慢性便秘伴高血壓者。

　　(19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。

　　①擇去菠菜黃葉，削去須根保留紅頭，再折成6-7厘米的長段，用清水反復淘洗干凈，撈出瀝去水待用。生姜洗凈后搗汁待用。

　　②鍋內注入清水約1000毫升，燒沸后倒入菠菜略焯，約2分鐘即可撈出瀝去水，晾涼待用。

　　③將姜汁和其它調料拌入菠菜，拌勻后即可食用。佐餐食之。

　　通腸胃，生津血。適用于腸燥便秘有較好療效，也可供老年便秘、習慣性便秘者食用。

　　(20)蜂蜜香油湯：蜂蜜50克，香油25克，開水約100毫升。

　　①將蜂蜜盛在瓷盅內，用筷子或小勺不停的攪拌，使其起泡。

　　②將開水約100毫升，晾至溫熱(約45℃)時，徐徐注入蜂蜜香油的混合液內，再攪勻使其3種物質成混合液狀態，即時服用。

　　早晨空服飲用。蜂蜜補虛潤腸，與香油同用潤腸之功更雄。加水作湯，用于津虧便秘，熱結便秘，習慣性便秘，服之立效。

　　(21)二仁通幽湯：桃仁9粒，郁李仁6克，當歸尾5克，小茴香1克，藏紅花15克。將上5味合煮于砂鍋，30分鐘后去渣即可。代茶頻飲。潤腸通便，行氣化瘀消脹。主治因血脈瘀阻、阻膈大便，以致腹部脹滿，大便不通之癥。

　　(22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各適量。先將適量土豆洗凈，搗爛絞取汁漿(量在1/3到1/2杯，150克以上)；再取黑芝麻數勺，用土豆汁沖服。每早空腹服半杯。增強大腸蠕動。主治大便秘結。

　　(23)鳳髓湯：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。將松子仁、柏子仁、核桃仁搗爛研膏，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用溫開水送服。以15-20天為1個療程。生津潤燥。主治因津傷液燥而引起的大便秘結。尤宜于老年人便秘。

　　(24)四仁通便飲：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。將四仁共搗爛，加開水500克沖泡，加蓋片刻。當茶飲用。潤腸通便。為老年津枯液少，陰虛所致的便秘者的理想輔助飲料。

　　(25)腸耳海參湯：豬大腸300克，黑木耳20克，海參30克，調味品各適量。將豬大腸翻出內壁用細鹽搓擦去污穢之物，洗凈切段；海參用水發好切條狀；木耳溫水發好洗凈；三者共放鍋中加水及調味品文火燉煮30分鐘，大腸熟后飲湯食腸。佐餐食之。滋陰清熱，潤腸通便。適用于陰虛腸燥之便秘的治療。

　　(26)蘇子麻仁粥：火麻仁、紫蘇子各40克，粳米50克。將兩藥淘洗干凈，烘干打成細粉，加入熱水適量，用力攪勻，傾取上清藥汁備用；粳米淘凈入鍋內，加入藥汁，用中文徐徐煮熬成粥即成。每日1次，佐餐食用。潤腸通便，養胃陰，益胃氣。用于老年津虧便秘，產后便秘和習慣性便秘等癥。

　　(27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。將薏苡仁淘凈備用；郁李仁研碎，放入鍋內，加適量清水，用中火煮10分鐘，去渣留汁，加上薏苡仁，注入適量清水，用文火煮至米爛成粥即可。每日1次，早餐食用。潤燥滑腸。適用于大腸氣滯，大便燥澀不通。

　　(28)柏仁黃精蜜酒膏：柏子仁100克，黃精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先將柏子仁放入白酒內浸泡，6-7小時后取出曬干待用；黃精搗碎加清水適量，文火煎取濃汁，再放入柏子仁繼續文火熬至漿糊狀，加入蜂蜜攪熬成膏；涼后盛入玻璃瓶中蜜封備用。每日1-2次，每次2湯匙，空腹服，用溫開水或溫黃酒送下。潤腸通便。適宜于老年人大便秘結者食用。

　　(29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。將香油放鍋內燒至七成熟，分次放入胡桃肉炸至黃酥，撈出控干油后搗成細末，加入蜂蜜攪成糊狀，放干凈容器內保存。每日1-2次，分5-10次服完。滋陰潤燥。可治療老年性大便秘結。

　　(30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各適量，栗子粉、玉米粉各30克，紅糖少許。將芝麻仁、火麻仁淘洗干凈，晾干，研末，與栗子粉、玉米粉、紅糖拌勻，加水適量，和面成糕，上籠用武火蒸45分鐘即可。佐餐食用。補脾健胃，益腎寬腸。適用于因腎氣不足所致的便秘等癥。