當(dāng)歸蒸鯉魚(yú)補(bǔ)氣利水、補(bǔ)血養(yǎng)陰,還可促進(jìn)下肢血液循環(huán)。寒冷天氣食用對(duì)腿腳冰冷、腫脹有很好的功效。
制法:新鮮鯉魚(yú)1條,當(dāng)歸10克,枸杞子、黃芪各15克,川芎5克;白酒、姜絲、蔥絲、鹽各少許。
先將當(dāng)歸、川芎、黃芪和枸杞子用兩碗水和酒煎湯,煎至剩八分量時(shí)備用;鯉魚(yú)收拾干凈后,與煎好的藥膳湯一同放入碗中,上屜蒸至魚(yú)熟;出鍋后,加少許鹽,撒上姜絲和蔥絲,再將藥膳湯趁熱淋上幾次即可。
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