韭菜炒羊肝韭菜90克,洗凈切段,羊肝120克切片,鐵鍋急火炒熟后佐以醋食用。治命門(mén)火衰陽(yáng)痿(命門(mén)火衰,指腎陽(yáng)虛衰――編者注)。
肉蓯蓉?zé)跹蚰I 肉蓯蓉5-10克,羊腎1對(duì),共燉熟調(diào)味食用,治命門(mén)火衰陽(yáng)痿。
雌雞烏龜湯取未產(chǎn)過(guò)蛋、重約1000克的雌雞1只,去毛及內(nèi)臟;另取重約500克的烏龜1只(去甲),白胡椒9克,紅糖500克,裝入雞腹腔內(nèi),置于沙罐中,加白酒1000毫升,加蓋,并用泥封固,文火煨至肉爛為度。食湯和肉,2-3天吃完。隔15日如法配服。該方補(bǔ)腎滋陰,用于腎陰虧虛陽(yáng)痿。
蒸羊睪取蔥管數(shù)根,內(nèi)裝蝦仁,以填滿蔥管為度,文火焙干,研細(xì)末,每日早晨沖服6克。另用羊睪丸1對(duì),加陳酒少許蒸熟,每天早晨服下。1個(gè)月為1療程。溫腎壯陽(yáng),用于命門(mén)火衰陽(yáng)痿。
東坡羊肉羊肉240克,土豆、胡蘿卜各45克,醬油60克,料酒10克,糖5克,大蔥9克,生姜3克,大料1克,花椒8克,植物油120克。將羊肉切成小塊,土豆、胡蘿卜刮皮洗凈,切成菱形塊。把大炒勺放在旺火上,倒入植物油,燒至油見(jiàn)煙時(shí),把羊肉塊放入,約炒5分鐘,肉變金黃色時(shí)即可撈出,再把土豆、胡蘿卜塊放入油勺中,亦炸到金黃色撈出,倒去余油。把炒勺放在微火上,倒入炒好的羊肉塊,加入清水,然后把上述調(diào)料一次放入,一直煨到肉爛,再放入炸過(guò)的土豆胡蘿卜塊,一起再煨5分鐘后倒入湯盤(pán)內(nèi)即得。佐餐食用。可補(bǔ)精血,助元陽(yáng),用于腎陽(yáng)虧虛所致陽(yáng)事不舉。
冬蟲(chóng)夏草鴨雄鴨1只,冬蟲(chóng)夏草10克,食鹽、姜、蔥少許。雄鴨去毛,掏去內(nèi)臟,洗凈放沙鍋中,加冬蟲(chóng)夏草及上述調(diào)料,水適量,用文火煨熟爛。佐餐食用。補(bǔ)虛助陽(yáng),用于治療腎陽(yáng)虛寒、命門(mén)火衰所致陽(yáng)痿、早泄、遺精,是長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)的理想滋補(bǔ)品。
燉狗肉黃狗肉500-1000克,洗凈切塊,加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和鹽各適量,于鍋內(nèi)燉熟,食肉喝湯。用于脾腎陽(yáng)虛陽(yáng)痿。
蟲(chóng)草燉胎盤(pán)冬蟲(chóng)夏草10-15克,鮮胎盤(pán)1個(gè)。將胎盤(pán)洗凈切成塊,文火與冬蟲(chóng)夏草共煮,燉熟后稍加佐料食用。本方大補(bǔ)氣血,興陽(yáng)起痿,用于腎虛陽(yáng)痿。
蝦仁煨羊肉羊肉250克,洗凈切塊,加清水微火煨燉,待七成熟時(shí)加蝦仁25克,生姜5片,共煮至熟,加食鹽、味精少許,調(diào)味食用。有補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效。用于老年人腎虛陽(yáng)痿。
附片燉狗肉熟附片6克,生姜150克,狗肉1000克。先將熟附片文火煎煮半小時(shí),去沫,然后放入狗肉、生姜,加蔥蒜、食鹽少許,一同燉爛,分餐食用。主治腎陽(yáng)虛所致陽(yáng)痿、夜尿多、畏寒、四肢不溫等癥。
麻雀蛋雙子湯麻雀蛋10個(gè),用水煮熟,剝?nèi)テぁ]私z子、枸杞子各15克,加水煎上兩味藥約30分鐘,下雀蛋再煮10分鐘。飲湯吃蛋,連吃多次。有滋補(bǔ)肝腎作用。用于肝腎兩虛之陽(yáng)痿。
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