黃芪味甘、性微溫，是重要的補氣藥，有補氣、養血、益中、健脾的功效，尤其適用于剛生產后氣虛、血虛、氣衰的產婦。黃芪還有抗自由基、抗衰老、抗缺血、抗腫瘤，增強機體免疫力的作用。
原料：
公童子雞1只約1000克，黃芪3-6克，桂圓50克，水發香菇20克，冬筍20克，鮮姜、醋、香油、醬油、鹽、味精、料酒各適量，水淀粉少許。
制作方法：
將雞處理干凈后，放沸水鍋中煮至七成熟時撈出（雞湯留用），剁成長方形塊，姜切末。
炒鍋燒熱，放油30克，姜末下鍋后，稍煸，放入料酒、醬油，添入雞湯（沒過雞塊一指為宜）。雞塊、黃芪、桂圓等下鍋，燒開，改用小火慢煨，待雞塊燒爛，放入味精，勾入少許水淀粉，把醋、香油、枸杞子加入鍋中調勻即可。
營養師提示：
1.黃芪味甘、性微溫，是重要的補氣藥，有補氣、養血、益中、健脾的功效，尤其適用于剛生產后氣虛、血虛、氣衰的產婦。黃芪還有抗自由基、抗衰老、抗缺血、抗腫瘤，增強機體免疫力的作用。
2.桂圓味甘、性溫，具有益心脾、補氣血、安神等功效。桂圓肉除有潤氣、補氣作用之外，又有補血之功。不但能補脾固氣，還能保血不耗，具有甘而兼潤的作用，故多作為補虛濟弱、產后調養佳品。另外，因思慮過度引起的失眠、驚悸，可用桂圓肉治療。現代營養學認為：桂圓具有增加紅細胞及血紅蛋白，升高血小板，調節血脂，增加冠狀動脈供血的作用。
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