大蒜我覺得它對于我們來說簡直是熟悉的已經不能在熟悉了，我們都知道大蒜有預防感冒的功效，大家平時在家里都是生吃或者拿醋泡一下吃，今天我們就給大家帶來一種新吃法，孜然大蒜，想必大家在吃蒜的時候沒有嘗試過放孜然吧，那么想知道孜然大蒜什么味道嗎？那么我們就來看一下孜然大蒜的做法是什么吧。
若生食大蒜，吃過之后，口里會有特殊的臭味，這是因為蒜瓣被嚼碎以后，蒜細胞中特定酶的活化作用，將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭簡單有效的辦法是嚼茶葉，然后再用濃茶水漱口。生食大蒜必須注意以下幾點：不可空腹生食或食后喝過熱的湯、茶；應隔日少食，每次以2至3瓣為限，肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食；心臟病和習慣性便秘者應注意少食，不可與蜂蜜同食。
大蒜飄香，配孜然粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休閑、宴席調劑的美味佳肴；金黃色、酥脆、蒜香濃郁。做孜然大蒜需用到大蒜與孜然粉。準備好食材后，將大蒜剝皮，挑選出大瓣，用刀切成銅錢厚的長方形片。用鹽略腌，使蒜片蘸勻孜然粉。炒勺上火放入油六七層熱，下入蒜片，炸至焦脆撈出裝盤即可。制作時的關鍵為：蒜片切的薄厚要均勻，要注意油溫不要太高，以免炸的蒜片過火。
上述就是我們關于孜然大蒜的做法是什么這個問題向大家說明的，相信在這里大家看完這篇文章之后對于此方面的問題已經有了一個大致的了解了吧，如果大家想嘗試一下的話可以根據上文中的做法自己親手試一下哦，相信會給大家一個滿意的印象的。
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