茄子可是非常好的食材哦！如果做的好，茄子活做的非常的美味，非常的好吃，相信你一定也會贊不絕口的。茄子的做法是非常非常的多的，而今天為大家介紹的是美味的麻醬茄子，不知道大家有沒有吃過，味道也是非常的不錯的，大家快來看看麻醬茄子的做法有哪些吧！
做法一：
1.茄子洗凈去皮。
2.切成長條，入鍋中蒸熟。（約十分鐘）
3.芝麻醬加醋、醬油、水調勻。
4.蒜、香菜切末放在蒸熟放涼的茄條上。
5.將調好的醬汁澆在茄子上。
6.調勻后食用
做法二：
1. 茄子洗凈去蒂，用竹簽在外皮遍戳小孔，以利蒸氣泄出，每個分切為兩段
2. 小碗內調勻醬料，蔥白切絲，芫荽摘葉留用
3. 置茄子于耐熱玻璃鍋內，加蓋放入微波爐，大火加熱5分鐘，移出擱置5分鐘，用餐叉或筷子將茄子分成條，轉放在菜盤上。淋下醬汁，撒下蔥絲及芫荽葉，供食時拌勻茄子及醬料
其實，茄子還得比較好做的食材的，只要掌握了正確的方法，那么，做菜對我們來說是非常的輕松的，而且，上文也已經為大家介紹了麻醬茄子的做法有哪些了，大家可以按照這些方法來做，真的非常的簡單好學，相信你很快就會學會的。
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