語音內(nèi)容
"煮雞蛋比較合適的時間是水開后5-8分鐘左右，煮雞蛋的時間若太短的話，雞蛋表面的致病菌，比如沙門氏菌可能沒有被完全殺滅，被人體進食后容易造成細菌感染，特別對腸胃功能較弱的患者而言更不宜食用，然而雞蛋煮的時間太長，煮老后可能會增加營養(yǎng)素的損失和脂肪的氧化，使其不能最大程度地保留雞蛋中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，為了保持營養(yǎng)、安全又美味，可以把雞蛋煮到蛋黃柔軟凝固的狀態(tài)，這樣營養(yǎng)素的損失小，脂肪氧化少，不會造成沙門氏菌食物中毒，也能充分享受煮雞蛋的美妙口感。"
