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"神經性厭食癥的主要臨床特征是患者有意的嚴格限制進食,造成身體的極度消瘦或嚴重的營養不良、體重明顯低于正常，但仍存在恐懼發胖的心理，這種恐懼感嚴重時可達到重度焦慮的狀態。神經性厭食癥的特有臨床表現是以減輕體重和維持低于正常的體重為核心目標，以減少食物的攝入量和（或）增加機體消耗量為主要手段。因此，并不是說吃多少量就是厭食癥，而是通過限制進食量、增加活動量、誘吐和催吐等方法達到體重明顯低于正常的目的。吃得少只是神經性厭食癥的一個癥狀，而不是用量去衡量是否得了厭食癥。此外，神經性厭食癥中有一部分患者屬于暴食催吐型，這些患者進食量往往明顯多于正常人，達到了暴食的程度，因此厭食癥患者每天的攝入量不能一概而論。"
