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"第一，忌食過硬、辛辣刺激的食物。肝硬化患者門脈高壓后，會引起食道胃底下段的靜脈曲張，如果進食過硬或者粗糙的食物可能會擦破血管，引起消化道大出血。同時辛辣刺激的食物也會誘發消化道出血的發生。第二，進食蛋白質應適量。肝硬化患者進食優質蛋白對肝臟的恢復及再生有益，但如果攝入蛋白質過剩，則會產生負面影響，可能會引起血清中血氮濃度升高，出現肝性腦病。第三，忌煙酒，酒精在肝臟分解代謝后的兩大產物對肝臟細胞都有毒性作用，而吸煙也是百害無一利。第四，進食糖類物質應適量。肝硬化患者肝臟合成糖原及轉化脂肪的能力會下降，因此進食過量葡萄糖，容易導致肝性糖尿病等的發生。"
