胰腺癌,被稱作癌中之王?;颊?年生存率始終徘徊在5%左右,目前很難有所突破。面對如此兇險的腫瘤,人們時常會追問醫生哪些人患胰腺癌的風險高?我們平日應如何提防?
幾十年來的臨床流行病研究分析發現,胰腺癌好發于中老年人群,經濟發達地區的患病人群高于貧困地區,西方胰腺癌的發病率也遠高于其他地區。目前,上海的胰腺癌發病率已經高達到12~14/10萬,并呈現上升趨勢。
吸煙是目前唯一被公認的、對胰腺癌發病有確定作用的危險因素。國外大量前瞻性研究及病例對照研究表明,吸煙的胰腺癌患者與非吸煙者死亡的危險比在1.6~3.1∶1,吸煙量的多少與胰腺癌的發病呈正相關。因此戒煙的重要性不言而喻。
飲食習慣日益西化,甜食、肉食、油炸食物攝入過多,蔬菜、水果、粗糧攝入太少,與造成胰腺癌發病率不斷上升密切相關。高脂肪、高蛋白質的“大魚大肉”飲食習慣會刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素,增加了胰腺對致癌物質的敏感性,加速正常細胞變異的時間。同時食物中的氨基酸和蛋白質在高溫油炸時,會分解出可誘發胰腺癌的雜環芳香族胺類物質,常吃油炸食品則會增加患胰腺癌的危險機率。(實習編輯:王凌)
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