豬心
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。
豬心的營養價值
自古即有“以臟補臟”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，具有營養血液，養心安神的作用。
豬心的功效與作用
性平，味甘咸。功效：補虛，安神定驚，養心補血。
豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。
孕婦可以吃豬心嗎？
可以吃。
豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，是種營養豐富的食品，孕婦可以適量吃。不過豬心含的膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥的孕婦不宜多吃。
產婦可以吃豬心嗎？
可以吃。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素等成分，具有營養血液，養心安神的作用。高膽固醇血癥者應忌食。
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