豬腦
豬腦就是豬的腦髓。
豬腦的營養價值
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
豬腦的功效與作用
性味甘、寒，有毒。益虛勞，補骨髓，健腦。
民間有吃腦補腦之說，食用有很好的健腦功效。
孕婦可以吃豬腦嗎？
慎吃。
豬血中含有的營養成分較高，可以補充優質蛋白和鐵，但是食用的時候一定要煮熟，因為有寄生蟲。豬腦含膽固醇較多，所以不能多吃。
產婦可以吃豬腦嗎？
慎吃。
豬血中含有的營養成分較高，可以補充優質蛋白和鐵，但是食用的時候一定要煮熟，因為有寄生蟲。豬腦含膽固醇較多，所以不能多吃。
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