餐前喝水
餐前1小時左右喝下的水在胃中只停留2至3分鐘便進入小腸，繼而進入血液，1小時左右可以補充到全身組織細胞，滿足體內特別是消化系統的需要，并可保持體內水分平衡。
餐前洗唇
人們往往在飯前洗手而沒有洗嘴唇的習慣。人的面部整天暴露在外面，唇本身又比較濕潤，很容易被空氣中的灰塵和細菌，甚至一些有毒的物質所污染。
餐前喝湯
落座就餐，"進口"的第一道菜應是半碗湯，這是醫學專家提倡的防病"良方"。先喝湯，可使食物必經的消化道濕潤、通暢，便于隨之而來的食物順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。湯本身是蘊藏著各種營養、多種元素的混合體。有研究表明，堅持有目的地精心烹制各種蔬菜湯、魚湯、骨湯等，在餐前喝，可減少食道炎、胃炎的發生，還可收到減肥、預防流感等奇效。
就餐中也可不時地抿一口湯，有助于被咀嚼食物的稀釋和攪拌。但把飯(米飯、饃等)泡湯吃則不同，容易使人懶于咀嚼，未經唾液的消化過程就吞咽下去，給胃的消化增加了負擔，長此以往易患胃病。餐前、餐中的湯不宜超過一小碗。
餐前吃水果
節食減肥者或上班回家晚者，不妨晚餐前1小時吃水果，可有效避免因兩餐間隔時間過長而造成的晚餐過食、過飽，有利于保護胃、腸、膽以及免疫系統，增強防病的能力。餐前喝橘汁或吃西紅柿，可促進鐵的吸收。
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