身為女人，當(dāng)然希望擁有嬌美容顏，神采煥發(fā)，但是一進(jìn)到廚房總是弄得又臟又累，怎樣才能做一個整潔的美廚娘呢?七個處理食物的小竅門，現(xiàn)在就隨小編一起來看看吧。
一、巧刮魚鱗的方法
刮魚鱗很容易把自己弄得“一身腥”，飛濺的魚鱗很可能搞得你身上頭上都是。有沒有什么好方法避免魚鱗飛濺呢?可以將魚放在一個較大的塑料袋里，將其放在案板上，用刀背反復(fù)拍打兩面的魚鱗，然后用勺子伸入袋內(nèi)輕輕地刮，魚鱗既刮凈又不外濺。
二、洗凈葡萄的方法
葡萄雖好吃，但是洗葡萄可是有點(diǎn)麻煩，一大串的葡萄，想一顆顆洗干凈很是累人，有沒有什么“偷懶”的方法呢?答案是有的，只需一點(diǎn)面粉幫助，就可以快速洗干凈一大串的葡萄。方法是先將葡萄去蒂放入水盆里，加入適量面粉，用手輕輕攪幾下，再將渾濁的面粉水倒掉，清水沖洗即可。
三、做爽嫩可口蝦仁的方法
用精鹽、食用堿粉搓蝦仁，搓了一會后用清水浸泡，再用清水洗凈，這樣便能使炒出的蝦仁透明如水晶，而且還爽嫩可口。
四、和餃子面的竅門
在一斤面粉里摻入6個蛋清，使面粉里的蛋白質(zhì)增加。這樣下鍋后蛋白質(zhì)會很快凝固收縮，用這樣的面粉包的餃子起鍋后收水快，不易粘連。
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