“對于一般人來說，一天甚至是連續幾天吃得不健康，確實會帶來便秘或其他一些非消化系統疾病，但只要發現問題后注意改變飲食結構，增加運動，都是可以調整過來的。”北京軍區總醫院營養科主任孔筠提醒說，但對一些患有慢病的人則不一樣，一頓飯吃不好，就有可能使原有病情加重。“特別是糖尿病、腎病、痛風患者。這幾種病的發病率逐年增多，不少人家都有這樣的患者，因此年夜飯要格外注意。”以往就有不少從年夜飯餐桌被直接送到急診室的案例。
痛風患者。對于痛風患者，臨床上常可見到一次性飲酒過量伴進食大量高嘌呤、高脂肪飲食后，可誘發痛風急性發作的典型病例。尤其是啤酒含有大量嘌呤，而酒精易使體內乳酸堆積，并抑制尿酸排出，使血尿酸濃度增高，易加重痛風。如果在飲酒時“貪嘴”，再進食大量海鮮，后果會更加嚴重。“其實，許多痛風患者了解自己的飲食禁忌，平時也非常注意，但往往是看到氣氛熱鬧、菜也豐富，就把持不住自己，結果帶來巨大的痛苦。”孔筠說，如果家中有痛風患者，制定菜譜時一定要考慮周詳，多準備青菜，席間也盡量少敬酒勸酒，禮數到了即可。
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