雞蛋是我們常見的也幾乎是家家必備的平價營養食品之一，不管是正在長身體的孩子，還是體質虛弱的老人，亦或是工作辛苦費腦力的年輕白領，雞蛋總是能滿足不同口味的人群對于營養的需求，然而就是這樣一個受歡迎的明星食品竟然把不少人送進了醫院……

沈陽一家三口因為吃炒雞蛋出現嘔吐、高燒、腹瀉的癥狀；

一個六個月大的嬰兒突然出現嘔吐、腹瀉，繼而抽搐、昏迷，原因也是因為吃雞蛋出的問題；

杭州一女子吃了韭菜炒雞蛋后發生中毒現象；

……

那么到底什么樣的雞蛋可能會使人中毒呢？

一、長斑的雞蛋不能吃

雞蛋為什么會長斑呢？

1、母雞輸卵管炎癥

母雞有輸卵管炎癥大多就是因為感染了沙門氏菌或大腸桿菌，這種母雞下的雞蛋自然是無法保證健康和安全的。

2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸，免疫力有缺陷，也可能會導致雞蛋長斑。

3、雞蛋保存不當或是存放時間過長等原因導致的雞蛋質量下降，可能會有細菌附著在蛋殼表面。