蝦的營養價值很高，而且味道鮮美。蝦本身含有豐富的氨基酸、腦磷脂和碳水化合物；我們吃蝦時可能把蝦皮都扔了，其實蝦皮的營養也很高，它含有鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。因此，經常吃蝦對人身健康是有利的。那么什么人不能吃蝦呢？
哪些人不能吃蝦？
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經
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