豆腐是生活中很常見的食物之一,豆腐當中含有豐富的鈣,而且豆腐的做法也特別簡單,可以跟很多食物一起混合烹飪,但是相信很多人都不知道豆腐跟有些食物是不能同吃的。今天我來給大家介紹幾種豆腐不可以一起吃的食物。
與豆腐相克的食物
1、芹菜:忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
2、菠菜:不宜與豆腐同吃。
3、茭白:不宜與豆腐同吃,同吃易形成結(jié)石。
4、蜂蜜:蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5、蘿卜:嚴禁與橘子同吃,否則易患甲狀腺腫。
6、南瓜:不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃,同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
7、韭菜:不可與菠菜同吃,兩者同吃有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與牛肉同吃,同吃會令人發(fā)燥上火。
8、竹筍:不宜與豆腐同吃,同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃。
9、甘薯:不能與柿子同吃,兩者相聚后會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導(dǎo)致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。
10、芥菜:不可與鯽魚同吃,否則易引起水腫。
豆腐食用禁忌
宜:身體虛弱,營養(yǎng)不良,氣血雙虧,年老贏瘦者宜食;高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌癥患者宜食;豆腐皮最宜老人;飲酒時宜食,因為豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身體中的代謝,減少酒精對肝臟的毒害,起到保護肝臟的工作。
忌: 1、因豆腐腫含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。 臭豆腐雖然聞起來很臭,但仍不失為一種美味,有些人對它敬而遠之,有些人則對它青睞有加。臭豆腐于發(fā)酵后的豆制品,在其制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì),還容易受到細菌污染,從飲食健康的角度來說,臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
3、豆腐不宜吃的太多。據(jù)一些營養(yǎng)與衛(wèi)生專家分析,豆腐中含有大量鈣質(zhì),食用過量,很可能在體內(nèi)產(chǎn)生沉淀,導(dǎo)致結(jié)石。據(jù)說過去和尚火化后遺留的"舍利子"就是鈣質(zhì)積存過多的現(xiàn)象,而和尚是消耗豆腐最多的人。
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