魷魚的營養價值極其豐富，含有鈣、鐵等元素，食用之后不僅可以補鈣，還可以有效治療貧血等疾病。營養專家介紹魷魚的營養雖然豐富，但是不能和羊肉、狗肉等一些熱性食物同時食用。
一、營養價值
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
二、食用效果
魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
三、哪些體質的人適宜吃魷魚絲？
健康體質平和質
四、哪些疾病的患者不適宜食用魷魚絲?
動脈硬化，高脂血癥
五、哪些體質的人不適宜食用魷魚絲?
氣虛體質，氣郁體質，濕熱體質，陽虛體質，陰虛體質
六、食用禁忌
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
七、魷魚絲不能和什么一起吃
1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬于陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
2、海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。
3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏
4、對于過敏體質的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。
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