薏米平時我們都吃過，一般就是用來煮粥或者是煲湯的時候會用到，這本身屬于一種中成藥，也屬于常見的藥材，平時的時候要注意不能和綠豆在一起吃，因為綠豆偏涼會導致和薏米的濕氣重狀，還有就是盡量的不要把薏米和大米放在一起，女性在經期也是不可以吃薏米的，所以薏米和這些食物都不能在一起。
一般薏仁不適合和綠豆、大米一起吃的，因為薏米是祛濕的 最好是和紅豆煮糖水的。
薏米性涼,月經期的時候應該不能吃。薏米懷孕的時候不能吃,會滑胎。
薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、藥玉米、水玉米、 溝子米、天谷、苡米、草珠粹、芑實等。薏米被譽為“世界禾本科植物之王”。資料介紹:薏米內含蛋白質16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的營養價值.
我國傳統醫學認為:薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏 駐容、輕身延年”。可用于治療脾胃虛弱、高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。
過去,平常人家對薏米的作用認識不足,一般拿來當作糧食吃，味道和大米相似,且易消化吸收，煮粥、作湯均可。只有在最近幾年,薏米的保健作用才被人們充分認識,用途越來越廣.由于薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,當然,價格也節節攀生。
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