黑色素瘤飲食護(hù)理是患者護(hù)理中一個重要方面。這是因為，黑色素瘤患者要提高治療效果，提高生活質(zhì)量，在選擇合適治療方案的同時，正確的飲食護(hù)理能夠讓患者的治療事半功倍。從實際情況上來看，很多黑色素瘤患者食欲都不佳，為改善其食欲增強(qiáng)機(jī)體功能，在飲食護(hù)理中也可以通過中藥(如人參皂苷Rh2)的輔助治療來改善。
國務(wù)院特殊津貼專家黃霈說，黑色素瘤患者，常在體虛的情況上發(fā)生黑痣惡變，經(jīng)過治療后，體質(zhì)更加虛弱，調(diào)養(yǎng)飲食，加強(qiáng)營養(yǎng)，更為重要，以下是一些飲食護(hù)理中常用的食療方：
1.人參粥 ：以人參末3g(或黨參15g)，冰糖適量，好米100g，煮粥常食。
2.黃芪粥 ：黃芪50g,煎水取汁以作煮粥水,好米100g,紅糖適量,陂皮末3g,共煮粥。
3.歸芪蒸雞 ：當(dāng)歸20g,黃芪100g,母雞1只,共蒸熟后分次服用。
4.參棗米飯：人參3g(或黨參15g)，大棗20g，好米250g，白糖50g。參、棗切碎與共蒸，米熟飯成，加白糖分次服用。
5.術(shù)棗餅： 白術(shù)30g，大棗250g，雞內(nèi)金、干姜、面粉、油、鹽等調(diào)料適量。諸藥研末或切極細(xì)，與面粉、調(diào)料合勻，煎餅，分次食用。
以上是針對所有黑色素瘤患者的食療方，下面也根據(jù)患者常見情況提供一些針對性的食療方：
惡性黑色素瘤患者，還常見有腎虧表現(xiàn)，針對肝腎不足，可選用以下飲食：
1.蟲草枸杞：冬蟲夏草10g，枸杞子20g，瘦豬肉100g，雞蛋250g，調(diào)料適量，燉熟后分次服用。
2.枸杞粥 ：枸杞子30g，好米100g，共煮粥。
3.核桃鴨：核桃仁200g，雞肉100g，荸薺150g，老鴨1只，料灑少許，油鹽適量，共燉熟，分次服用。
針對惡性黑色素瘤患者的毒瘀之象，可選用以下飲食：
1.大蒜粥 ：紫皮大蒜30g，好米100g，共煮粥。
2.蘆筍香菇湯 ：蘆筍200g，香菇100g，文火熬湯，可加適量調(diào)料飲食。
3.菱粉粥 ：菱角粉60g，好米100g，共煮粥。
由于很多患者沒有食欲，通過改善飲食的方式，少量多餐等方式都沒有很好的效果，此時可以服用中藥調(diào)養(yǎng)，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)人參皂苷Rh2作為人參天然活性成分之一，以其毒性低，分子量小，脂溶性好，具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性等優(yōu)勢，近年來對其各方面的研究甚多，人參皂苷Rh2能抑制細(xì)胞的增殖，抑制腫瘤的轉(zhuǎn)移，誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞的凋亡，能逆轉(zhuǎn)腫瘤細(xì)胞的耐藥性，誘導(dǎo)細(xì)胞的分化，對腫瘤細(xì)胞有直接殺傷作用，提高患者的免疫功能，減輕患者的癥狀，提高患者的生活質(zhì)量。人參皂苷Rh2可以顯著降低黑色素瘤細(xì)胞的侵襲能力，對黑色素瘤細(xì)胞是有直接抑制的作用。（實習(xí)編輯：曉東）
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