1、“趁熱吃”小心食道癌
不論是熱乎乎的面條,還是剛剛涮出來的火鍋,吃進身體都能夠很好的補充身體所需,對于溫暖身體是有幫助的。但是,大量吃過熱的食物對于食道是有傷害的,會造成食道癌的發(fā)生。這是因為吃進身體的食物需要消化吸收,在這消化吸收過程中,食道成了重要一環(huán)。
在身體構造中,食道壁其實是由黏膜組成的,食道壁顯得非常嬌嫩,最高承受溫度的食物在六十度,超過了六十度對于粘膜就有一個很大的損傷。而以我們在涮火鍋時候吃的火鍋來說,溫度其實遠遠不止六十度,如此高的食物溫度是會燙傷粘膜的。在冬天很多時候,我們吃的食物就是如此高的溫度,經常吃溫度這么高的食物是會燙傷粘膜,如此循環(huán)往復,是會造成粘膜質的變化,時間一長是會發(fā)展成了腫瘤,形成了食道癌。因而,在冬天的飲食中要特別注意,不要讓過熱的食物傷害到粘膜誘發(fā)食道癌。
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