眾所周知,鐵在人體中主要參與構成血紅蛋白、肌紅蛋白、血色素和多種細胞氧化酶類。血紅蛋白是血液中運輸氧和二氧化碳的載體,它在肺泡毛細血管結合氧,運送到組織,再把組織內的二氧化碳運往肺部呼出體外;肌紅蛋白是肌肉內貯存氧的場所,可以在運動者最缺氧的時候釋放出大量的氧;血色素和細胞氧化酶則都是細胞線粒體有氧氧化產生能量必不可少的物質。人體內67%的鐵質分布在負責運送氧氣的血色素中。27%的鐵質儲存在肝臟、脾臟和骨髓中,其余儲存在肌紅蛋白中。
經運動醫學研究發現,青少年機體尚處于發育中,機體對鐵質的需求量大,如不主動、有意識的補充鐵質,容易產生機體缺鐵癥狀。
另一方面,運動本身也會增加鐵質的過多消耗。運動鍛煉中人體出汗較多,汗水中鐵濃度可達40~60微克/毫升。出汗多意味著鐵的流失增多;運動后肌肉量增大,血紅蛋白及血中含鐵酶的水平比正常人高,機體對鐵的需要量相應增大;運動較多者紅細胞的壽命比運動較少的人短,其鐵代謝率和轉化率亦會增高。因此,參加體育活動特別是激烈運動鍛煉容易致機體缺鐵,嚴重者可出現缺鐵性貧血。
除上述原因外,不久前日本專家研究發現,激烈運動也會損壞紅細胞,或是造成肌肉損傷致鐵質的過多流失,帶來缺鐵性貧血癥狀。專家就注意到運動會導致貧血的現象。近年來,他把每周參加5天以上訓練的青少年稱為“運動族”,除此以外的稱為“非運動族”,對他們進行調查后發現,“運動族”中有貧血癥狀的青少年很多,沒有出現貧血癥狀但缺乏鐵質的也為數不少。男女之間沒有差別。對經診斷患有貧血和缺乏鐵質的107名“運動族”進行統計后發現,很多從事田徑、籃球和排球的青少年出現上述癥狀。專家解釋說,運動者腳踩地面時,腳底部的血管受到沖擊,或者由于肌肉運動,紅血球與血管壁發生碰撞,有可能使紅血球受損。準備活動不充分和過量的運動都會損傷肌肉,致使血色素脫離肌肉。
鐵對人體健康起著關鍵作用,缺鐵必然會導致種種不良反應。缺鐵時,鍛煉中會有氧運動能力下降,無氧閥低;最大攝氧量降低,運動耐力下降;乳酸堆積增多,容易產生疲勞;運動時呼吸急促,極點出現早,反應強;運動時心臟負擔加重,運動后心率快,且恢復慢。醫院檢查可見血色素和鐵蛋白質的水平下降,鐵卟啉水平增高等等。如果達到貧血的程度,那么,稍一活動就會心悸、氣短、頭暈、眼結膜、口唇、指甲蒼白,嚴重的可見匙狀指。(實習編輯:王凌)
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