冬季氣溫不穩定，屋內外溫差大，對于老年人要時刻注意身體，尤其有心血管疾病患者，飲食清淡，吃些營養餐鮮是肉末蒸豆腐，造型可愛，味道不錯，適合老年人食用。
【預防心血管疾病鮮蝦肉末蒸豆腐】
主料：豆腐一塊 、
輔料：豬肉末適量、蝦仁適量、
步驟：
1,把豬肉和蝦切小，放入容器里
2.啟動料理棒攪打肉末
3.加入鹽、胡椒粉、生粉攪打均勻
預防心血管疾病鮮蝦肉末蒸豆腐
4.把肉末放在豆腐上
5.蒸8分鐘即可
預防心血管疾病鮮蝦肉末蒸豆腐
小貼士
肉末加入調味料要順一個方向攪打上勁
豆腐的食用效果
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
預防心血管疾病鮮蝦肉末蒸豆腐
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
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