愛吃糖的朋友看過來，今天小編教大家用黑芝麻做甜食，麥芽糖、芝麻、瓜子仁做的糖塊，芝麻香味濃，瓜子清脆，吃到嘴里很軟很香，給家人做的健康糖果。
【兒童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖】
主料：黑芝麻200g、瓜子仁100g、
輔料：白糖150g、麥芽糖90g、水90g、黃油15g、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.把瓜子仁，黑芝麻放入烤箱烤熟后，在烤箱中保溫備用。
3.鍋中加入白糖，麥芽糖，水大火熬煮。
4.中間要多攪拌，以免糊底粘鍋，糖漿由大泡逐漸轉為小泡關小火。
兒童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖
5.然后加入黃油繼續攪拌熬煮制糖漿濃稠。
6.可以用筷子沾一點糖漿放入冷水片刻，吃一下會是脆脆的口感，說明糖漿就熬好了。
兒童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖
7.這時把黑芝麻，瓜子仁放入快速翻炒均勻關火。
8.芝麻糖放入抹油的平盤中按壓緊實，表面平整后靜置冷卻。
9.冷卻后切小塊即可。
兒童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖
小貼士
糖漿熬制一開始用大火，中間用中小火，最后加入芝麻后用最小的火翻炒即可。
如可才能知道糖漿熬煮成功呢？,只要用筷子沾一點糖漿放入冷水中冷卻，嘗嘗看，如果有些粘牙那就還要繼續熬制，如果是脆脆的口感，那么就是好了。
一定要等到芝麻糖完全冷卻定型后再切小塊。
藥用價值
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣
兒童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1,這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發潤發
現代研究證明，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑。
養顏潤膚
研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半
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