兒童在換季時，需要補充營養提高免疫力，這時就不能少了香菇，吃白米飯膩味，配上排骨、胡蘿卜、黃瓜等食材做燜飯，香味撲鼻，胃口大開，省時省力的一道菜。
【兒童營養不缺香菇排骨飯】
主料：排骨200g、大米60g、胡蘿卜10g、香菇10g、黃瓜10g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香葉適量、白芷適量、八角適量、
步驟：
香菇排骨飯1.排骨焯水后，加入生抽、料酒腌制20分鐘。
香菇排骨飯2.電飯煲啟動精煮飯程序，倒入油，油熱后，將蔥、姜、蒜、香葉、白芷、八角放入，等待幾分鐘，直到炸出香味。
香菇排骨飯3.將排骨放入，稍煎一下。
香菇排骨飯4.將腌排骨的湯汁加少許水，倒入電飯煲內。
兒童不缺營養香菇排骨飯
香菇排骨飯5.合上電飯煲蓋子，任程序工作。
香菇排骨飯6.期間可隨意打開電飯煲蓋子，查看收汁情況，收汁后，將里面的香料全部撿出。
香菇排骨飯7.將生米、胡蘿卜丁、香菇丁倒入電飯煲中，加適量的水，再用一個快煮飯程序，將米飯燜好。
香菇排骨飯8.米飯燜好后，加入黃瓜丁和鹽。
香菇排骨飯9.拌勻后蓋上蓋子，讓米飯再燜5分鐘即可。
兒童不缺營養香菇排骨飯
排骨的營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補腎養血
兒童不缺營養香菇排骨飯
適用于產后體虛、恢復體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
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