涼快的秋季,家里喜歡做些燉菜,把砂鍋準備出來,準備五花肉、粉條、胡蘿卜一起燉菜,砂鍋小火燉菜,粉嫩五花肉香,好吃極了,不會有湖的味道,還是砂鍋燉菜香。
【私房菜五花肉粉絲煲】
主料:五花肉260g、粉絲30g、胡蘿卜50g、
輔料:油適量、鹽適量、八角適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、料酒適量、干辣椒適量、香葉適量、
步驟:
五花肉粉絲煲的做法步驟1.粉絲用水泡軟。
五花肉粉絲煲的做法步驟2.五花肉切塊后,冷水下鍋,煮至水開,撈出沖洗干凈。
五花肉粉絲煲的做法步驟3.鍋里倒少許油,放入五花肉煸炒,加入八角、蔥、姜、蒜,老抽、料酒。
私房菜五花肉粉絲煲
五花肉粉絲煲的做法步驟4.將五花肉移入砂鍋中,加滿水,放入干辣椒、香葉,水開后轉小火煲煮一個小時。
五花肉粉絲煲的做法步驟5.五花肉燉軟爛后,加入鹽后,將泡軟的粉絲放入。
五花肉粉絲煲的做法步驟6.最后將胡蘿卜放入,燉煮上五分鐘即可。
五花肉粉絲煲的做法步驟7.趁熱吃最好吃。
私房菜五花肉粉絲煲
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
私房菜五花肉粉絲煲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
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