萬家燈火，在過節時家家準備吃餃子，小編準備用紫甘藍汁和面包餃子，紫色吉祥，獨特的餡料，這樣的餃子色彩斑斕，團團圓圓。
【春節團圓飯紫甘藍餃子】
主料：高筋粉500g、胡蘿卜汁130g、紫甘藍汁150g、
輔料：金龍魚調和油2湯匙、鹽適量、豬肉餡400g、五香粉適量、美極鮮醬油適量、蔥姜適量、濃湯寶1塊、老湯適量、酸菜1棵、
步驟：
萬家燈火的做法步驟1.胡蘿卜、紫甘藍洗凈
萬家燈火的做法步驟2.切碎
萬家燈火的做法步驟3.入料理機榨汁
萬家燈火的做法步驟4.200g面粉加胡蘿卜汁，合成面團。300g面粉加紫甘藍汁合成面團
春節團圓飯紫甘藍餃子
萬家燈火的做法步驟5.蔥姜去皮洗凈切碎
萬家燈火的做法步驟6.酸菜剁碎，投洗干凈，攥掉水分
萬家燈火的做法步驟7.豬肉餡加少許老湯、蔥姜末、鹽、五香粉、醬油沿一個方向拌勻
萬家燈火的做法步驟8.加入金龍魚調和油拌勻
春節團圓飯紫甘藍餃子
萬家燈火的做法步驟9.加入1塊濃湯寶拌勻
萬家燈火的做法步驟10.加入酸菜餡拌勻
萬家燈火的做法步驟11.包餃子，兩邊對接成元寶形狀
萬家燈火的做法步驟12.煮餃子
春節團圓飯紫甘藍餃子
萬家燈火的做法步驟13.出鍋
萬家燈火的做法步驟14.成品圖
萬家燈火的做法步驟15.成品圖
春節團圓飯紫甘藍餃子
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對于預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
春節團圓飯紫甘藍餃子
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預防感冒
能夠減輕關節疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
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