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許多熟悉羅漢果的朋友們都知道，羅漢果是有一層外皮的。通常來說烘干之后的羅漢果在泡茶的時候很多人都會講這層表皮去掉，而直接用羅漢果肉泡水，羅漢果在烘干的過程中表皮的營養物質已經流失，所以不要罷。那么新鮮的羅漢果的表皮可以吃嗎？我們一起來看看下面介紹的內容吧！

羅漢果的皮營養和藥用價值很高，泡水喝不要去除，羅漢果被人們譽為“神仙果”。

羅漢果的功效：羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。

羅漢果的作用：羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤腸。主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等癥;對于治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷于患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許,沖入開水浸泡,是一種極好的清涼飲料,既可提神生津,又可預防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽。

羅漢果的食法，主要采取泡茶飲用，在果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開水，不久果內各種營養成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果，沖泡次數還可增加。若煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。

新鮮的羅漢果一般甜味更甚，所以通常人們是不會用來直接食用的。新鮮的羅漢果可用來泡水喝，也可以用來作為食療的主要藥材。但是看過上面的內容之后，相信大家都已經知道了新鮮的羅漢果的皮也是可以一起泡水，一起烹飪的，不需要特別的去掉它。