來源:健康一線 2017年05月10日 手機看
壓到很薄
壓花:通過刻有溝的滾輪使面條一根一根出來。面條約0.9到1毫米粗,這是經過計算,幾分鐘的湯泡后面條能夠最大程度發揮美味的粗細。隨著出口處竹刀和墜子的壓制,面條變成了波浪狀。
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