收拾過雞的大廚都知道，雞“胃”里有一層金黃色角質內壁，那就是“雞內金”。老人們都知道，它是幫助消化的。事實上，雞內金不僅能幫助消化，它還是一味中藥，也是特別好的日常保健品，而且作用廣泛。將雞內金剝離后，洗凈曬干，可入藥。藥用時，研末生用或炒用。

【功效與作用】

中醫認為，味甘性平，入脾胃、膀胱經。消食健胃，澀精止遺，消積滯，健脾胃。

治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

消食化滯

雞胃之內膜，消食之力甚強，為健脾化食消滯之妙品。《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。”治食積內停，消化不良諸癥，皆有神效。

寬中健脾

本品甘平，歸脾胃經，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。

固澀止遺

《本草備要》論本品曰：“甘平，性澀”。又《本草經疏》載本品：“其氣通達大腸、膀胱二經。可補益升提，收斂固澀，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等癥。

截瘧

瘧邪于半表半里，徘徊不去，邪正相爭，往來寒熱。本品散積化瘀，開結除邪，和解少陽樞機，兼補后天脾胃。正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。

除熱止煩

《雜病源流犀燭》曰：“內熱心煩目煩，故煩者，但心中郁煩也……內熱屬有根之火，其原本于熱”。本品微寒，寒涼泄火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。