“咬春”是立春的一項重要飲食民俗，是人們對“一年之計在于春”的美好祝福。北方咬春吃春餅，而南方則吃春卷。春餅是中國漢族的傳統美食，由面粉烙制而成，一般卷菜而食，食材簡單，制作方便，口感柔韌耐嚼。春卷是由面粉裹餡兒，炸制而成，皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是立春的時令佳品。

立春當日，民間還有“咬春”的另外一種食品——蘿卜。蘿卜不僅可以解春困，還可理氣、助消化、補脾胃，提升陽氣。立春后多食一些清爽綠色蔬菜：蔥、菠菜、韭菜等時蔬，助春陽，養體質。

立春·養生

俗語云：“一年之計在于春”。中醫認為，春屬木，與人體五臟中的肝相應。而立春時節，人易春困。此時應順應自然界生機勃發之景，故而，立春養生，注重護肝。