隨著互聯網時代的快速發展,越來越多的人通過各種網絡渠道獲得很多關于養生的信息,所謂病從口入,人們越來越注重飲食的營養和衛生,食物種類越來越多樣化,兩種或者是兩種以上的食物一起搭配食用才更營養,可是對食物搭配禁忌不了解,有些人因為飲食不當而引起腹痛、腹瀉等,大多數是因為吃了幾種不可以搭配的食物所引起的,那哪些食物不能一起搭配呢?
一、牛奶與橘子不能同食
剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,影響消化吸收,還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
二、牛奶與巧克力不能同食
牛奶含豐富的蛋白質和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發生腹瀉、頭發干枯等癥狀,影響生長發育。
三、紅白蘿卜不能同食
有的人喜歡將紅白蘿卜放在一起食用,這是錯誤的飲食搭配,因為白蘿卜中的維生素c含量很高,但是在紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它能夠破壞白蘿卜中的維生素c。如果紅白蘿卜搭配著食用,白蘿卜中的維生素c成分就會消失。
四、海鮮與啤酒不能同食
海鮮中含有嘌呤和苷酸成分,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果在吃海鮮的時候喝啤酒的話,則是會促使有害物質在體內的結合,從而增加人體血液中的尿酸含量,因此有可能會引起尿路結石。如果自身代謝有問題,吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以至于出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
五、菠菜與豆腐不能同食
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收,不僅影響人體鈣的吸收,而且還容易患結石癥。
六、油條加豆漿易致癌
中國傳統早餐油條加豆漿深受廣大老百姓的喜愛,但實際上這種吃法不利于健康,油條高溫油炸過程中營養素被破壞并產生致癌物質,對人體健康不利。此外,油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題,早上進食不易消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。


