雞蛋、醋、蜂蜜，這些都是家中常備很普通的東西，但是把這三種東西放在一塊，奇跡就發生了！它們會發生化學反應，然后生成一種神奇的物質，它就是民間廣為流傳的，能治數十種疾病的神奇偏方——醋蛋液！

　　醋蛋液源自“醫圣”盛于宮廷。

　　醋蛋液，是民間流傳已久的一塊寶。東漢末年醫圣張仲景的《傷寒論》中記載了一道醋蛋藥方，用于治療喉嚨生瘡失聲等癥。明代此方流行于宮廷，用于消除雀斑、使人精神充沛。

　　現代研究發現，醋蛋液其實是老少皆宜的一種營養品。蛋殼經醋浸泡后，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。

　　經過上千年的流傳發現，它對常見的幾十種病癥都有很好的治療作用！最為突出的有五大功效：

　　1、抗癌、防癌

　　醋浸泡雞蛋后，將蛋清中的大分子蛋白質降解，釋放出溶菌酶和抗癌物質阿維丁，可以提高免疫力和預防癌變。

　　2、降脂、降壓

　　醋蛋中的卵磷脂等成分，可以減少膽固醇和脂肪在血管內壁的沉積，增強血管彈性，從而稀釋血液，防治動脈粥樣硬化，降低血脂和血壓。

　　3、保肝、健胃

　　醋蛋中的B族維生素和抗氧化物質，有助于肝臟解毒，保護肝臟免受氧化損傷。同時，醋蛋中的酸性成分還能開胃健脾，促進食物消化和吸收。

　　4、美容、養顏

　　醋蛋中的維生素C和維生素E，不但可以加快細胞代謝，減少脂褐質的形成，延緩衰老，還能增強皮膚彈性，美白除皺。

　　5、預防感冒

　　醋蛋能提高免疫力，經常食用醋蛋的人，感冒的頻率會明顯下降。

　　浙江杭州李先生提供信息：

　　我媽患有多年的高血壓，血壓總是高高低低很不穩定，吃藥后最多也只能降到150。有一次，我陪她去醫院就診，醫生在開了一些常規藥品外，還建議她吃醋蛋液，說有降壓、降脂及軟化血管等功效。

　　母親吃了幾個月后，血壓降到120，而且一直很穩定，效果還真不錯。

　　醋蛋液確實對高血壓有一定效果。

　　中醫認為，醋有活血散淤的作用，使血壓運行正常，趨于平穩。

　　西醫上，醋利于鈉離子的排出，抑制體內鹽分過剩，從而穩定血壓。

　　所以醋蛋液不是空穴來風的偏方，它是有科學依據的，對老年慢性病如高血壓，有不錯的輔助治療作用。

　　小孩子吃了促消化、增強食欲，促進骨骼生長；

　　老年人吃了軟化血管、降低血脂、降低血壓、預防冠心病、腦梗塞等；

　　女性朋友吃了，不僅可以美容養顏，淡化色斑，還可以瘦身、減緩衰老。

　　沒病的人吃了可以增強體質。

　　趕快照著做一瓶，全家都能喝

　　1.把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。要選用新鮮雞蛋。

　　2.把雞蛋輕輕放到事先準備好的干凈玻璃罐里，慢慢倒入9°米醋，剛好蓋過雞蛋即可，擰緊玻璃罐蓋子密封24小時。選用9°米醋。

　　3.24小時后打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。

　　4.把蛋液和醋一起攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用。

　　5.服用方法：每天清晨起床后，用湯匙舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜(糖尿病人不要放蜂蜜)，再加4匙溫水(溫水的量是醋蛋液的2-3倍)，空腹一次服完。另外蛋膜最后一天也可以嚼碎吞服，對三高心腦血管慢性病有作用。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。

　　【注意】：一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完，一個月4個雞蛋、一斤蜂蜜、一瓶米醋。

　　醋蛋液雖好，可不是誰都能喝的哦

　　禁忌癥：

　　胃酸過多而引發的胃炎和飲醋后胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。有低血壓病的老人在飲用醋蛋時如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。

　　腎炎病人在發病期間，膽囊切除手術的病人在手術的半年內，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。

　　一個月四個雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，花幾十塊錢，全家老少都能喝，幾十塊錢換來全家人的健康太劃算了！

　　這么好的方法，趕快告訴咱們的親人和朋友，大家一起動手做起來，用小偏方拯救大健康！

　　雞蛋的健康小知識

　　家住青島的網友買到了蛋清是紅色的雞蛋，引發了網友的關注，針對雞蛋的一些常有的知識性問題也再次受到網友們的青睞。讓小編帶你走近雞蛋的健康小知識吧！一起來看看雞蛋的健康小知識。

　　雞蛋的健康小知識

　　為什么會有雙黃蛋，是不是卵細胞的分裂？

　　答：雙黃蛋是母雞卵巢排卵時，兩個卵黃幾乎同時排出，在輸卵管里被包裹到一個雞蛋里的現象，甚至有時還會見到三黃蛋，可見雙黃蛋不是卵細胞的分裂。細胞分裂只發生在胚盤內，不會在整個蛋黃的尺度上分裂。

　　除了雙黃蛋和三黃蛋，無黃蛋也是存在的。迷信的人認為母雞產出無黃蛋是不祥，其實無黃蛋的產生也并不神秘，蛋白分泌部有時會受到上皮組織脫落物等雜質的刺激，開始一個產蛋流程，因為沒有蛋黃，無黃蛋都偏小，和鴿子蛋一般。

　　吃蛋黃的時候為什么經常會噎??？

　　答：咀嚼時分泌的唾液會潤滑食物，使其順利通過食道。如果食物未得到唾液的有效潤滑即被吞入食道，即使食道蠕動，食物也難以下行，這就是我們常說的“噎住”。

　　蛋黃看起來軟軟潤潤，但是蛋黃中由乳化劑包裹的脂肪微粒卻實實在在是隱藏在表面下的吸水能手。蛋黃的假象讓我們認為可以不用咀嚼太久來潤滑它，所以入口后還未等唾液大量分泌就將它匆匆咽下，其結果是蛋黃迅速吸收了唾液和食道中的潤滑的水分，卡在食道中不上不下。

　　是不是蛋黃對人體不好，要少吃，蛋清要多吃？

　　答：蛋黃是小雞孵化的主要營養來源，富含各種蛋白質、礦物質、維生素、脂肪等營養元素，而蛋清主要是蛋白質和水分。所以從營養上講，蛋黃的營養要比蛋清豐富的多，特別是卵磷脂等營養成分，對人體的健康大有益處。

　　但為什么有人會談蛋黃色變呢？

　　主要原因是看到蛋黃中的脂肪與膽固醇兩個詞。蛋黃中既含有有益的高密度膽固醇也含人們談之色變的低密度膽固醇，高密度膽固醇會化解低密度膽固醇的不良影響。至于脂肪，蛋黃中的脂肪可是屬于類似橄欖油的優質脂肪。

　　綜合來看，健康人群適量攝入蛋黃利大于弊。其實脂肪和膽固醇都是人體必須的營養元素，膽固醇甚至是形成細胞膜與合成激素等的重要原料，沒有膽固醇，就無法維持機體的生理功能，只是人們不合理的攝入才出了問題。沒有不健康的食品，只有不健康的吃法，不是嗎？

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