摘要：正常情況下，土豆和雞蛋同時食用，不會引起中毒現象。土豆和雞蛋是兩種非常好的食品，它們之間也沒有發生化學反應及各種化學現象的存在。如果這兩種食品本身，并沒有什么問題，共同食用以后，是不會出現任何不良反應的。如果土豆或者雞蛋本身出現問題，共同食用后或單獨使用，都會出現一些中毒的癥狀，比如土豆發芽或者沒有做熟。由于土豆里面含有龍葵素的有毒成分，所以在沒有充分加熱，完全破壞掉龍葵素的情況下，會導致食用者出現中毒的癥狀，患者往往會出現頭疼、頭暈、口舌麻木、胃腸道不舒服等癥狀。而雞蛋一旦發生腐敗變質，也可以導致食物中毒。所以正常情況下，雞蛋和土豆同服不會引起中毒癥狀。但是如果這兩種食材本身就有問題，它們同服或者單獨食用其中的任何一種，都會導致中毒的癥狀。土豆又名馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。