健康導讀：大多數(shù)想要變瘦的人都關注的一點就是要減少卡路里的攝入。通過觀察食物的卡路里成分表，看到卡路里含量低的才敢安心食用。很多人都有平時注意保持低卡路里飲食的習慣。但是，要知道，只關注卡路里，可能也不會變瘦哦。如果真想變瘦的話，比起卡路里，更需要關注另外一個東西，大家知道是什么嗎？
減肥必須要控制好什么呢？
想要瘦的人，除了卡路里，必須要控制攝入的是“血糖值”。飲食中攝取的碳水化合物通過消化酶被分解、消化變成葡萄糖，用來提供腦和身體所需要的能量。血糖值就是指的血液中葡萄糖的含量。
實際上，我們平時所吃的食物分為“使血糖緩慢上升的食品”和“使血糖急劇上升的食品”兩種。如果吃了讓血糖急劇上升的食品，人體內(nèi)就會大量分泌胰島素。此時為了為身體提供能量，胰島素就會消耗大量葡萄糖，而不是消耗相對來說難以燃燒的脂肪。另外，那些剩余的葡萄糖就會儲存在體內(nèi)，最終造成體內(nèi)脂肪的增加。這就是人變胖的原因。而血液中葡萄糖被胰島素分解提供能量后，血糖含量又急劇下降，人會變得容易餓，想要繼續(xù)吃東西，陷入惡性循環(huán)，才會越來越胖。因此，想要減肥的人一定要好好控制血糖值。
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