摘要：很多老年人為了健康講究低鹽低脂飲食，只吃素不吃肉，但是肉，尤其是紅肉，能夠提供人體正常的膽固醇的攝入，所以提倡老年人均衡飲食，適當食用肉食；建議多吃脂肪細膩、較易消化的魚肉，并且老年人每天肉食攝入量不宜超過120克。