摘要：阿膠糕是一種非常好的食材，主要是由阿膠、核桃、黑芝麻、枸杞等經過熬煮，然后晾干，做成干燥的餅狀的一種藥食兼用的食物。阿膠糕的主要成分是阿膠，所以它具備的功能近似于阿膠，首先具有非常好的補血的功效，可以用來治療各種原因引起的貧血，同時對于治療或緩解吐血、咳血，尿血及崩漏，出血等，都有很好的輔助治療作用。阿膠糕還具有滋陰潤燥的功效，可以用來治療口干，咽干，對于腸道由于津液匱乏所造成的便秘，也有很好的緩解作用。阿膠糕熬好后切成片狀的，建議一次吃2-3片即可，如果是液體狀態，建議一次吃2-3勺即可，一日兩次，不可多吃。服用阿膠糕后記得一定要多飲水，因為阿膠糕屬于滋補藥物，吃了以后會有口干口渴的癥狀。阿膠始于秦漢，至今已有2000多年的歷史了，為傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠）。阿膠原產山東省古東阿縣（今天的陽谷縣阿城鎮古阿井），佳者帶琥珀色，透明，無臭味。亦稱驢皮膠。