“全谷”或“全糧”已經成為了時髦詞匯,全世界的營養專家都在提倡吃全谷,因為它的健康效應已經得到大量研究結果的證明。那么究竟吃粗糧我們應該如何搭配呢?如何搭配才能長壽呢?接下來我們來看看文章中的介紹吧!
近日,臺灣《康健》雜志指出,五谷雜糧均衡攝取是大原則,但根據成長階段、性別等,可以有更聰明的吃法。臺灣中醫師公會全聯會常務理事陳旺全中醫師為六類人群推薦了適合他們的粗糧吃法。
女性,花生+薏仁:
女孩子如果常經血過多,可以薏仁(1杯)+花生(2湯匙)+豬腸一起煮湯,并記得不要剝掉花生衣,因為花生衣有凝血的作用。如果想要養顏美容,可以把薏仁+黃豆+松子或芝麻打成豆漿喝。薏仁、黃豆、松子需在前一天先泡軟。
小孩,花生+蕎麥:
小孩如果對花生不過敏,可在牛奶中加入花生,因為花生有活化腦細胞的功效。過敏的孩子可在牛奶中加入蕎麥粉,因為蕎麥含有抗組胺的天然成分,可緩解過敏癥狀。
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