葡萄干的營養功效

1.預防癌變

葡萄干含有高含量的酚類化合物，科學研究表明，葡萄干的甲醇提取物對結腸癌、胃癌等的細胞癌變具有預防功效。

2.增加飽腹感及降低能量攝入，減少肥胖

通過對8 歲~11 歲兒童的飲食的研究，表明在課后適當地進食葡萄干，可以增加飽腹感，減少兒童對薯片、巧克力等零食的攝取，有助于抑制餐前的食欲，從而獲取更豐富的營養。葡萄干作為一種餐前小吃，在降低餐前食欲的同時，熱量的攝取總量并未增加，可以減少兒童患肥胖癥的風險。

3.降低心腦血管疾病危險

葡萄干的血糖指數為65左右，相對較低，對于血糖調節非常有利，且葡萄干還含有大量抗氧化活性物質，因此，常食葡萄干可以降血糖、降血壓、降低壞膽固醇、降低心腦血管疾病風險。

4.降低齲齒風險

一直以來人們總認為含糖量高的食物容易齲齒，然而，科學研究發現葡萄干含有的多種抗氧化劑對造成齲齒的變形鏈球菌具有抑制作用，因此可減少齲齒風險。

5.美容養顏防衰老

葡萄干中的花青素、兒茶素等均屬于非常強力的自由基清除劑，因此，常食用有防止衰老的功效。